2019年1月オープン。世界のトップショコラティエとして名高いパスカル・ル・ガック氏の日本１号店だ。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
パスカル・ル・ガック 東京
伝統的で新しい、フランス・名ショコラティエの味を堪能
フランスを代表するチョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」出身で、フランスのチョコレート愛好会「C.C.C.」から、「フランスで欠かすことのできないショコラティエ」に5年連続で選ばれたことも。フランスの伝統的なショコラ作りを継承しつつ、より素材を生かしたパスカル氏のマリアージュを堪能できるのが、「ボンボンショコラ」だ。ミルクチョコレートと塩キャラメル、アーモンドとヘーゼルナッツとビターチョコレートの絶妙なバランスなど、フレーバーがさりげなく主張しながら、見事に調和している。このほか、マカロンやトリュフ、生ケーキなど、本店とほぼ同じ商品が多く揃う。日本にいながら楽しめる幸せも味わいたい。
ボンボンショコラ
（6個） 2613円
タブレットオランジュとレーズンとピスターシュ ビター60％
（1枚）2160円
タブレットカカオニブと塩ミルク35％
（1枚）2160円
エクレールショコラ（手前）、フォンダンショコラ、コーヒー
660円、605円、 770円（すべてイートインの場合の価格）
お店からの一言
「パスカルさんが求める理想の味を形にしています」
パスカル・ル・ガック 東京の店舗情報
［住所］東京都港区赤坂2-12-13 ［TEL］03-6230-9413 ［営業時間］10時～20時（3月15日以降は土・祝～18時）※イートインは閉店30分前LO ※ランチタイム有 ［休日］日 ［交通アクセス］地下鉄南北線ほか溜池山王駅11番出口から徒歩1分／カード可／イートインあり（全12席） オンラインショップ なし（今後オンラインショップでも購入できる予定）
撮影／貝塚 隆 取材／井島加恵
2020年2月号発売時点の情報です。
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