Ab・de・F（洋食（その他）/北品川）｜エビフライ専門店でブラックタイガーから伊勢エビまでご堪能あれ♪

2021年2月15日 / ★洋食（その他）

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

Ab・de・F（最寄駅：北品川駅）

衣、ソース、タルタルがタッグを組んで旨さアップエビフライの真の魅力に開眼

その完成度たるや！　身の弾力に合わせたパン粉の食感と風味を引き立てる香ばしさ、ソースはメーカーに依頼した特注品、タルタルはフルーティーなこのソースに完全にマッチするよう作った自家製だ。すべてが一丸となってエビという食材を見事にサポートしている。種類もさすがの品揃えで、手頃なブラックタイガーから、“皇帝海老”との異名を持つ特大の天然物シータイガー、そして肉厚なオマール。また要予約のスペシャルメニューとして、国産天然大車エビと伊勢エビも。食感と風味の違いを食べ比べてみるのも面白い。

特撰海老フライセット

1298円（昼のみ）

特大サイズの有頭ブラックタイガーを使用。まずはレモンを搾って、次はソースとタルタルの両方で。“追いリンゴ”して木桶で熟成させた特注ソースがエビの風味と絶妙にマッチ。タルタルの具のゴロッとした食感もアクセントになっている

ピタゴラス

5280円

ビックリトルジョン

3740円（昼は4125円、ご飯、味噌汁、香物つき）

お店からの一言

「昨年７月にオープン。満席になることも多いので、ぜひご予約を！」

Ab・de・Fの店舗情報

［住所］東京都品川区北品川1-22-15　［TEL］03-6712-0837　［営業時間］11時半～14時（13時半LO）、17時半～22時（20時半LO）※ランチタイム有　［休日］水　［席］カウンターあり、全25席／全席禁煙／予約可／カード可／サ・お通し代なし　［交通アクセス］京急本線北品川駅より徒歩2分

電話番号 03-6712-0837

撮影／小島昇　取材／菜々山いく子

2020年3月号発売時点の情報です。

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