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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

花村(最寄駅:木場駅)

地元客でいつもにぎわう老舗蕎麦屋の優しい味

ほんのり甘いカツ丼にはそのカツオ鰹のダシが力を発揮し、角のとれた優しいつゆの味が染み渡る。カツの衣をつける卵液には牛乳を少し混ぜ、生パン粉をつけて揚げているのだとか。しっとりと口当たりのいいカツと、優しく煮込まれた玉ネギの相性はバツグン。カツ丼と蕎麦をセットで頼むお客さんも多い。地元で親しまれた蕎麦は、弁当にしてお土産にもできる。

カツ丼

980円

丼ものにも使う本返しは、2週間から3週間寝かせる

志の田そば

680円

名物の「志の田」は油揚げ・揚げ玉・ネギ入り。揚げ玉は“天かす”ではなく、その日の最初の油で、蕎麦用にわざわざ揚げているもの。そのためくどくなく、コクのあるつゆが楽しめる。二八蕎麦も店で毎日仕込んでいる

花村の店舗情報

[住所]東京都江東区東陽3-5-8 [TEL]03-3644-4052 [営業時間]11時~15時、17時~20時 ※ランチタイム有 [休日]日・祝 [席]全50席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄東西線木場駅1番出口から徒歩5分

電話番号 03-3644-4052

撮影/小澤晶子 取材/赤谷まりえ

2020年3月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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おとなの週末Web編集部
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