はて？ここは何の店？それが第一印象。だし巻き玉子にチャーハン、ピザにタイ風春巻きと料理はノンジャンル。正直、“ハズレ”の予感すらよぎる。ところが！ それらの何を食べてもひたすら旨いのだ。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
ダイニング＆バー 山㟢（最寄駅：北千住駅）
絶品料理とハイボールが待っている！ 行きつけにするならこんな店
オーナーの山﨑さんはブラウン管の部品を作る工場を営んでいた。しかし、時代は薄型テレビに。工場の閉鎖にともない趣味だった料理の腕を活かして店を始めたのが今から15年ほど前のこと。特に修業したワケではないと言うから、その並外れたセンスに恐れ入る。さらに、ここのハイボールは北千住随一、いや都内でも指折りの旨さ。グラスの口径に合わせて削った氷の横から立ち上る泡と共に香りも弾ける！ 隠れた名店とはまさにこの店のことだ。
うにのオムレツトリュフ風味、山崎12年ハイボール
1650円、1705円
肉納豆ご飯
935円
厚切り豚ロースソテー ペッパー醤油
1430円
お店からの一言
「メニュー以外でもリクエストがあれば何でも作るよ！」
ダイニング＆バー 山㟢の店舗情報
［住所］東京都足立区千住1-32-2 ［TEL］03-3888-1308 ［営業時間］18時～24時（フード23時、ドリンク23時半LO） ［休日］日（※月が祝の場合は営業、月休） ［席］カウンターのみ、全13席／喫煙可／予約可／カード可／サなし、席料550円別 ［交通アクセス］JR常磐線ほか北千住駅西口から徒歩3分
撮影／西㟢進也 取材／菜々山いく子
2020年4月号発売時点の情報です。
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