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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
ベルツ（最寄駅：恵比寿駅）
今までのチーズケーキとは一線を画すふわトロの新食感
高温で一気に焼き上げて、中まで火を入れ過ぎない焼き加減がポイントだとか。さらに、ひと晩冷蔵庫で寝かせることでチーズ生地がなじんで、なめらかになるという。甘さが控えめなので、チーズ感覚で黒コショウと塩を振りかけて味わうのもおもしろい。ワインにもぴったりだ。
バスクチーズケーキ small
1個700円
ベルツの店舗情報
［住所］東京都渋谷区広尾2-2-18 ［TEL］050-7108-1030 ［営業時間］11時～19時 ※ランチタイム有 ［休日］水／イートインなし／カード不可 ［交通アクセス］JR山手線ほか恵比寿駅東口から徒歩8分
電話番号 050-7108-1030
撮影／瀧澤晃一 取材／井島加恵
2020年4月号発売時点の情報です。
※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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