見て、この牛すじの迫力を。とろ～り流れ出す黄身との一体感を！
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
丹波亭（最寄駅：新宿駅）
オールスター揃い踏み！ 京都粉モンの奥深さを知る
さらにイカ、豚、エビ、脂カス……京都ねぎ焼き「先斗町スペシャル」の盛り盛りトッピングを、おろしポン酢がさっぱりと取り持ち、口の中で意気投合する。これだけで生ビールが進むが、まだありますよ、強力な粉モンがドシドシと。見た目からしてこってり旨い「べた焼き」や王道の混ぜ焼き「ねり込み」。京都の薄味イメージを覆す濃い口の味は、関東人の舌を歓喜させてくれるはず。肉系の一品料理もいちいち絶品なので困りもの。通い詰めるしかない。
ねぎ焼き・先斗町スペシャル、パーフェクト黒ラベル生
1630円、550円
べた焼き・嵐山スペシャル、丹波亭ハイ・ピンク
1560円、550円
ホルモン焼き
900円
お店からの一言
「直送の京野菜を使った、季節の一品料理もおすすめです」
丹波亭の店舗情報
［住所］東京都新宿区西新宿7-14-9 ［TEL］03-3227-1570 ［営業時間］17時～22時40分LO、土17時～22時LO、日・祝17時～21時半LO ［休日］月 ［席］カウンターあり、全36席／全席禁煙／予約可／カード可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR山手線ほか新宿駅西口から徒歩8分
撮影／谷内啓樹 取材／林 匠子
2020年9月号発売時点の情報です。
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