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見て、この牛すじの迫力を。とろ~り流れ出す黄身との一体感を! 

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

丹波亭(最寄駅:新宿駅)

オールスター揃い踏み! 京都粉モンの奥深さを知る

さらにイカ、豚、エビ、脂カス……京都ねぎ焼き「先斗町スペシャル」の盛り盛りトッピングを、おろしポン酢がさっぱりと取り持ち、口の中で意気投合する。これだけで生ビールが進むが、まだありますよ、強力な粉モンがドシドシと。見た目からしてこってり旨い「べた焼き」や王道の混ぜ焼き「ねり込み」。京都の薄味イメージを覆す濃い口の味は、関東人の舌を歓喜させてくれるはず。肉系の一品料理もいちいち絶品なので困りもの。通い詰めるしかない。

ねぎ焼き・先斗町スペシャル、パーフェクト黒ラベル生

1630円、550円

べた焼き・嵐山スペシャル、丹波亭ハイ・ピンク

1560円、550円

薄生地の上にネギや具をのせて焼く、京都伝統のお好み焼き

ホルモン焼き

900円

ピリ辛のコチュジャン仕立て

お店からの一言

代表 東原光三さん

「直送の京野菜を使った、季節の一品料理もおすすめです」

丹波亭の店舗情報

[住所]東京都新宿区西新宿7-14-9 [TEL]03-3227-1570 [営業時間]17時~22時40分LO、土17時~22時LO、日・祝17時~21時半LO [休日]月 [席]カウンターあり、全36席/全席禁煙/予約可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]JR山手線ほか新宿駅西口から徒歩8分

電話番号 03-3227-1570

撮影/谷内啓樹 取材/林 匠子

2020年9月号発売時点の情報です。

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