マレー半島を旅しているような気分にどっぷり浸れる店だ。数年前、酷暑のクアラルンプールを歩き、汗だくになりながら有名な肉骨茶専門店を訪ねたことがある。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
松記鶏飯（最寄駅：淡路町駅）
本場越え!? 東京最高峰のシンガポール料理
半島随一と名高い海南鶏飯も食べに行った。もちろん、どちらも期待以上の味だったが、そうして苦労して訪れた本場の人気店に匹敵、いやそれ以上に美味しいんじゃないか？ と思わされるのがこの店の料理なのだ。例えば肉骨茶。豚スペアリブのスープ煮込みだが、体全体にしみ入るような深い味わいに、思わずため息がこぼれる。マレーシアやシンガポールに長年暮らした元駐在員の客が多いというのも納得だ。店主の松本さんは元バックパッカー。今も年に数回、アジアを旅して回り、そこで出合った料理を限定メニューとして出したりもする。中国、マレー、インドという多民族が織りなす食文化。それを現地で体験しづらい今こそ、この店を訪れて本場以上の味わいを体感してほしい。
肉骨茶（バクテー）
900円（1人前）
ラクサ
1280円
ペーパーチキン（2ピース）
700円
松記鶏飯の店舗情報
［住所］東京都千代田区神田司町2-15-1 パレヤソジマ102 ［TEL］03-5577-6883 ［営業時間］11時半～14時（13時半LO）、18時～23時（22時LO）※ランチタイム有 ［休日］日・祝 ［席］全26席／全席禁煙／カード可／予約可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄丸ノ内線淡路町駅A4出口から徒歩3分
撮影／貝塚 隆 取材／カイトモオ
2020年10月号発売時点の情報です。
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