蕎麦にこだわるのはもちろん、コロッケにもこだわる。コロッケそばはそうあるべき。ならばコロッケは手作りだ！
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『そば処 大菊総本店』@都立大学
コロッケそば好きが誰も夢見るダブルコロッケの絶景！
コロッケそばは立ち食い系チェーンのもの……そんな常識は捨ててほしい。
昭和20年創業の蕎麦店が繰り出すコロッケそばの頂点。このコロッケそばの誕生は昭和50年頃。
あまった蕎麦がもったいないので、それをつなぎにコロッケを作ったことから始まる。
なんと半世紀近く前に、今でいう所の『SDGs』的発想で生まれたコロッケそばなのだ。
そんな蕎麦をつなぎにしたコロッケは、まずコロッケとして率直に美味かつ、適度なツユへのほぐれ具合。
この一杯を食べずしてコロッケそばはもう語れない。
昼時ともなれば200人もの客が詰めかける、都立大学駅周辺に住む人、働く人で知らない人はいないといっても過言ではない地元の大人気店。
そばはもちろん、評判のカツ丼をはじめとする丼物。
定食から中華そばまで、幅広いメニュー構成。
そして夜ともなれば蕎麦焼酎で呑みたい酒肴まで揃い、万人の食のリクエストに応える。コロッケせいろもある！ また「コロッケ別で」と注文することもでき、サクサクを楽しむことも。
[住所]東京都目黒区平町1-25-20
[電話]0120-371-891
[営業時間]1時～15時、17時～20時半、土・日・祝11時～20時半
[定休日]水
[アクセス]東急東横線都立大学駅から徒歩1分
立ち食いそばにもあります。自家製コロッケの店
『大和屋』
駅前、純然たる立ち食いカウンター。ほとばしるムード。不揃いにマッシュされたジャガイモが証明するコロッケのリアルな手作り感。手作り超えた真心作りコロッケそば！
[住所]東京都品川区中延4-5-4
[営業時間]6時15分～20時半、日7時～14時、祝6時15分～15時
[定休日]月
[アクセス]東急大井町線中延駅2番出口からすぐ
『つくば本店 駅前店』
ゴロっとしたジャガイモと挽き肉飲みのコロッケは素朴な味わい。
ダシが香るほの甘いツユを含めば、いい感じで庶民の美味となり、かじる〜すする〜かじる〜すする…の連鎖必至。
メンチも旨し！
[住所]埼玉県さいたま市大宮区大門町1-17
[営業時間]5時～翌3時（土・日・祝～23時）
[定休日]無休
[アクセス]JR埼京線ほかJR大宮駅東口から徒歩3分
撮影／小澤晶子（大菊） 取材・撮影／カーツさとう
※店のデータは、2022年1月号発売時点の情報です。
※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。
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