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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
リ スカンピ(イタリアン/飯田橋)|ヴェネツィア風に仕立てた赤座エビを召し上がれ

リ スカンピ(イタリアン/飯田橋)|ヴェネツィア風に仕立てた赤座エビを召し上がれ

イタリア北東部に位置するヴェネト州で食べられるエビ、スカンピ=赤座エビを店名にかかげたのが、ここ『リ スカンピ』だ。現地でも高級食材とされている赤座エビだが、こちらではお手軽価格で食べられる。リ スカンピ[アクセス]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩3分

リ スカンピ(最寄駅:飯田橋駅)

抜群の甘みと旨みがあり、加熱後のホクホクした食感も秀逸だ。金子シェフいわく、食べることが好きなお客様を大歓迎。ひとりで一杯一品でもOK、ハーフサイズにも対応してくれるので、気軽に訪れて楽しんでほしい。

国内産『生』スカンピのグリル
2100円

神奈川で獲れる最高級品をシンプルなグリルに。エビの甘みをダイレクトに味わえる

スカンピのパンナコッタ
980円

濃厚かつとろける口溶けで後を引く、シェフのスペシャリテ。売り切れの場合もあるので、予約がおすすめ。

沼津産赤座海老 三種の調理の盛り合わせ
1980円〜

生、フリット、魚介のダシでサッとゆでてと、3つの手法で調理。仕入れにより内容の変更、価格の変動あり。要予約

ビアンコ デッレ ヴェネツィエ
グラス750円 ボトル6750円

すっきりした風味のワイン。ワインは、ヴェネツィア近郊の生産者を訪ねて選んだものも揃う

[その他のメニュー]濃厚スープでボイルしたスカンピと魚介4種盛り1580円、獲れたてスミイカの墨煮込み 焼きポレンタ添え1180円、“伝統パスタ”ビーゴリ1280円〜など

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リ スカンピ

[住所]東京都新宿区神楽坂2-20-1 ☎03-3267-6558 [営業時間]18時〜翌2時、日15時〜24時 [休]月、祝(月が祝日の場合は営業、翌火休) [席]カウンター7席、テーブル2席×1卓、4席×2卓 計17席/禁煙席あり/カード可(1万円以上〜、VISA、MASTERのみ)/予約可/席料1人200円別 [アクセス]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩3分

電話番号 03-3267-6558
2015年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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