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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
プリッと弾ける!エビ料理 おすすめ三ツ星店【洋食編】(海鮮料理/東京)

プリッと弾ける!エビ料理 おすすめ三ツ星店【洋食編】(海鮮料理/東京)

カニ以上に多種多様な品種があるエビは、イタリアン、フレンチなど、どんな料理にも合います。なかでも特に唸ったメニューをご紹介。バリエの豊富さに驚きますよ。東京都内のおすすめ洋食エビ料理をご紹介!

リ スカンピ(最寄駅:飯田橋駅)

国内産『生』スカンピのグリル
2100円

神奈川で獲れる最高級品をシンプルなグリルに。エビの甘みをダイレクトに味わえる。抜群の甘みと旨みがあり、加熱後のホクホクした食感も秀逸だ。

金子シェフいわく、食べることが好きなお客様を大歓迎。ひとりで一杯一品でもOK、ハーフサイズにも対応してくれるので、気軽に訪れて楽しんでほしい。

東京都新宿区神楽坂2-20-1
[TEL]03-3267-6558 
[営業時間]18時~翌2時、日15時~24時 
[休日]月、祝(月が祝日の場合は営業、翌火休) 
[席]カウンター7席、テーブル2席×1卓、4席×2卓 計17席/禁煙席あり/カード可(1万円以上~、VISA、MASTERのみ)/予約可/席料1人200円別 
[交通アクセス]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩3分

シュリンプ・バンク(最寄駅:池袋駅)

丸ごと活オマール海老のお刺身
2580円

こちらで必ず注文したいのが「丸ごと活オマール海老のお刺身」。身は刺身、ハサミはボイル、頭は味噌汁にと隅々まで余さず味わえる。アルコールはワイン中心で、リピーターをいつも楽しませたいとラインナップを月毎に変えている。

ボイルしたハサミはタルタルソースをつけていただく。味噌汁にはエビミソの旨みが溶け出している

水槽から取り出した生きたオマールエビを、目の前で一気にさばく。臭みが一切なく、オマールエビの甘みとプリッとした食感を堪能できる

東京都豊島区池袋4-26-11 
[TEL]03-6912-9331 
[営業時間]18時~翌2時(翌1時LO)、金・土・祝前日18時~翌5時(翌4時LO) 
[休日]月 
[席]カウンター10席、テーブル2席×2卓、4席×4卓 計30席/禁煙席なし
[その他]カード可/予約可/サなし 
[交通アクセス]JRほか池袋駅20a出口から徒歩9分

OZAWA(最寄駅:白金台駅)

お昼のコース
3780円(写真は一例)

ひとくちオードヴル、今日のスープ、オードヴル、お魚料理、デザートなど全7品のコース。内容は時季によって変わる。オードヴルとお魚料理は各3品から1種ずつ選べるプリフィクススタイルで、この日のオードヴルは「かぶのブランマンジェと蟹のサラダ」

オマール海老の茶わん蒸し

お昼のコースのお魚料理のオマール海老の茶わん蒸し
プリフィクスコースのなかの一品として昼夜いつでも注文できる。

1989年創業の創作フレンチ店で、創業以来のスペシャリテは「オマール海老の茶わん蒸し」。オマールエビのミソとシャンピニオンをベースにした茶わん蒸しに、オマールエビとトマト、香草などからとったソースを合わせており、ひとさじ毎に凝縮されたエビの風味が鮮烈に漂う。シェフの技巧が光る一品を、優雅な雰囲気とともにゆっくりと楽しみたい。

東京都港区白金台4-9-23 ツツイビルB1 
[TEL]03-3442-1171 
[営業時間]12時~15時(14時LO)、18時~23時(21時半LO) ※ランチタイム有 
[休日]月、第2火 
[席]カウンター4席、テーブル2席×2卓、4席×6卓、個室6席×1室 計38席/全席禁煙/カード可/予約可/サ10%別 
[交通アクセス]地下鉄南北線白金台駅1番出口から徒歩3分

菩提樹|ボダイジュ(最寄駅:水道橋駅)

天然特大海老フライ定食 (1本)
2500円

揚げたてのフライに自家製タルタルソースが付く

店オリジナルの生パン粉をつけたエビを、コーンとごま油をブレンドした油でじっくりと揚げており、エビのプリプリした食感と、衣のサクサクした食感を両立させている。マヨネーズから自家製で作ったタルタルソースをたっぷりつけて、豪快にかぶりつきたい。

東京都文京区本郷1-14-3 東野ビルB1 
[TEL]03-3818-1020 
[営業時間]11時半~15時半(14時半LO)、17時~22時半(21時半LO)、土11時半~22時半(21時半LO)、日・祝11時半~22時(21時LO) ※ランチタイム有 
[休日]12月31日~1月2日 
[席]テーブル2席×3卓、4席×10卓、8席×1卓、座敷12席×4卓 計102席/ランチタイムは全席禁煙/カード可/予約可/サなし 
[交通アクセス]JR水道橋駅東口から徒歩2分

三ツ星エビ料理【和食編】はコチラ!

三ツ星カニ料理【和食編】はコチラ!

三ツ星カニ料理【洋食編】はコチラ!

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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