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2022年の「土用の丑の日」特集からセレクト！東京の絶品うなぎ店9選
2022年の「土用の丑の日」は7月23日と8月4日の2日。がっつりうなぎを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
日本人のDNAを刺激するうなぎを食べたくなる季節。新店、老舗まで、東京中を駆け回って美味しい店を探してきました。食べればきっと元気がみなぎる夏のご馳走、いかがですか。
【『宇のじ』＠方南町】飴色に輝くブランドうなぎの旨さに身も心も酔いしれる
東京が特別な場所だなあと感じるのは、何のことはない町の、至って普通の商店街で、実に旨いうなぎ屋を見つけた時だ。江戸の文化が息付いてるなあと思う。贅沢だよなとも思う。今回訪れた方南町にも、ご近所さんが心底羨ましいと身をよじる名店が隠れていた。名は『宇のじ』。
昭和の佇まいも、受け継がれる技も、しみじみといい店だ。聞けばブランドうなぎ「坂東太郎」を開発した卸問屋と昔から縁があるそうで、週に数回は仕入れているんだとか。店先に「入荷しました」の貼り紙があれば迷わず注文を。
机上にコトリと置かれたお重の、蓋の下から現れる飴色の照りに思わず息を呑む。きめ細かいサシが入る身は肉厚でふっくら、舌にのせれば脂の旨みが広がってすうっと消える後味の良さ。重くないスッキリしたタレがまた、その味を引き立てる。
（※上記は、記事の一部。内容は当時です）
・東京 新店から老舗まで三ツ星うなぎ店9軒 7月23日は「土用の丑の日」
https://otonano-shumatsu.com/articles/271329
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