全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・銀座のバー『Bar 七曲署』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介してい…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・銀座のバー『Bar 七曲署』です。
※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。
グッチ裕三さん監修、和風ダシを効かせてスクランブルエッグに
銀座の雑居ビル4階のバー。昭和歌謡が流れる店内には、しっとりと酒と会話を楽しむ40・50代の客の姿が目立つ。ドリンクは1000円～。
昭和が青春という40・50代には、懐かしい店。なんたって、店名が『Bar 七曲署』だからだ。すぐにピ〜ンと来たあなた、はい、答えをどうぞ！
そう、七曲署は、あの刑事ドラマの名作『太陽にほえろ！』に登場する架空の警察署だ。店内には、取調室を模したテーブル席までも！なんとここでカツ丼が食べられるのだ。この組み合わせは往年の刑事ドラマファンでなくても、垂涎（すいぜん）モノではないだろうか。
そしてこのカツ丼、なんと料理上手のグッチ裕三さんの監修だ。豚肉は人形町の老舗精肉店『日山』から仕入れるリブロース。卵は和風ダシを効かせ、スクランブルエッグにして添える。
七曲署のヘソ曲がりカツ丼 2000円
「白飯の上にはシソやゴマ、刻みノリをたっぷりと忍ばせます」。つまみになるカツ丼と、制服姿の署長（店長）・小野寺優太さんは説明する。取調室はあるものの……。
そう、こちらは日本のお酒専門のバー。カツ丼と山崎ロックなんて他ではありえないペアリングも、ここでなら可能なのである。
［住所］東京都中央区銀座7-8-1 丸吉ビル4階
［電話］03-3574-9006
［営業時間］17時～翌2時LO（翌1時以降の営業については要確認）
［休日］日・祝
［交通］地下鉄銀座線ほか銀座駅B5出口から徒歩3分
撮影／西崎進也、取材／岡野孝次
※2022年11月号発売時点の情報です。
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