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喫茶店 ペドラブランカ(戸越)-ホットケーキのグルメ取材記事と写真

喫茶店 ペドラブランカ(戸越)-ホットケーキのグルメ取材記事と写真

戸越にある喫茶店 ペドラブランカのホットケーキは厚さ3、4㎝の2段重ねとは何とも幸せ! トッピングはバターのみという潔さにもグッとくる。[住所]東京都品川区戸越2-8-18

perm_media 《画像ギャラリー》喫茶店 ペドラブランカ(戸越)-ホットケーキのグルメ取材記事と写真の画像をチェック! navigate_next

喫茶店ぺドラブランカ(最寄駅:戸越駅・戸越公園駅)

ホットケーキ、トッピングはバターのみという潔さに脱帽

20分かけて焼く生地は卵の味が濃く、表面はサクッ、中はしっとり。とろけるバターの塩味がもうこれ以上ないぐらいのバランスで寄り添って、その完成度に思わず拍手喝采なのだ。こだわりは国産小麦粉など食材を吟味し、卵をたっぷり使うこと。基本の大切さが伝わる感動の味を、自家焙煎コーヒーと共に頬張って。

ホットケーキ
800円(飲み物セットは1200円)

自家焙煎コーヒー
600円

注文を受けてからメレンゲを加えてふっくら焼く。とろけたバターの風味も最高。厚い生地は密度も濃くしっとり

コーヒー豆は近くの焙煎所で店専用に焙煎している。写真はブラジルやコロンビア産など3種をブレンドした「ダンディブレンド」。深みのある味わい。このほか2種のテイストを用意

青森産りんごジュース
550円

果汁100%のりんごジュースは無加糖で自然な甘さ

喫茶店ぺドラブランカの店舗情報

東京都品川区戸越2-8-18 [TEL]03-6426-6912 [営業時間]11時~18時(17時LO)※ランチタイム有  [休日]月・火 [席]カウンター7席、テーブル20席 計27席/全席禁煙/予約可/カード不可/サなし [交通アクセス]都営浅草線戸越駅A2出口から徒歩8分、東急大井町線戸越公園駅北口から徒歩10分

電話番号 03-6426-6912
2017年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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