全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅・グランスタ東京 地下1階のハンバーグの店『格之進ハンバーグ＆バル』です。 肉のプロが胸を張る、本気のハンバーグ 熟成肉や塊焼きな…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅・グランスタ東京 地下1階のハンバーグの店『格之進ハンバーグ＆バル』です。
肉のプロが胸を張る、本気のハンバーグ
熟成肉や塊焼きなどのブームを巻き起こした同店が作るハンバーグをカジュアルに楽しめる。国産牛肉の赤身と脂身のバランスを見極め配合。そこに岩手県産白金豚のミンチも合わせてガツンとくる肉々しさの後からコクと甘みが広がる。オリジナルの調味料“牛醤”のソースで旨さはさらにアップ！
ハンバーグ＆薫格肉サラダ・スープ・ライス付き 3680円
撮影／西崎進也、取材／池田一郎
※店舗情報は、画像ギャラリーでもご覧いただけます。
※2023年1月号発売時点の情報です。
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