全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・目黒の油面地蔵通りにある人気ラーメン店『Ramen Break BeatS（らーめん ぶれいく びーつ）』です。行列必至です。 味…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・目黒の油面地蔵通りにある人気ラーメン店『Ramen Break BeatS（らーめん ぶれいく びーつ）』です。行列必至です。
味も見た目も完璧なハイスペックイケ麺
見よ、このシュッとした佇まい。箸を入れていいものかと一瞬ためらうも、グラマラスな醤油と鶏の香りの誘惑に、我慢の限界だ！舌の上にのしかかる力強い旨みは地鶏「天草大王」がもたらすもの。その後ろから、天然醸造醤油の芳醇な風味が追いかける。
特上醤油らぁ麺 1550円
パツンと歯切れのよい麺は香り豊かな北海道産小麦、チャーシュー用の豚ロースは「やまゆりポーク」、鶏ムネ肉は「大山どり」。コリコリのメンマは国産の糸島メンマ、ねぎは九条ネギと、脇を固める素材も国産ブランドを貫く。それも、フレンチやイタリアン、和食と各方面で腕を磨いた店主が腕によりをかけて。見かけ倒しなわけがない。
撮影／小島昇、取材／松井さおり
※店舗情報は、画像ギャラリーでもご覧いただけます。
※2023年2月号発売時点の情報です。
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