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焼売インフルエンサーで知られるシュウマイ潤さん激推しの絶品焼売がずらり勢揃い!王道から変化球まで、バラエティ豊かです。

ご当地焼売がアツい!旅するように楽しんで

1日1焼売。全国の焼売を食べ歩き、自宅の冷凍庫にはお取り寄せ品がぎっしり。自ら手作りすることもあるというシュウマイ潤さん。餃子に少しのコンプレックスを抱きつつ、焼売の躍進を願い、そのルーツへ憧憬の念を抱くほどの偏愛っぷりだ。

シュウマイ潤さん

「ここ数年でスタイルが多様化し、ご当地焼売も続々誕生。旅するようにお取り寄せして楽しむのも一興です。境港発の『かにトロ・えびトロしゅうまい』は、まさに地域の特色を出した魚介焼売の到達点。マズかろうはずがない。『北海道とろりんしゅうまい 帆立』しかり、“海鮮系×餡とろり”もトレンドに。こちらは焼売なのに洋食的な味わい
も面白い」と、シュウマイ潤さん。福島の『タコシウマイ』は中華的ではなく漁師目線の作りだったり、上州の牛豚をミックスしたすき焼き味の『和風 すき焼きシュウマイ』には糸こんにゃくまで入る斬新さ。焼売の可能性にワクワクがとまらない!

「東京でもご当地焼売を、と自分も監修に携わったのが、『東京焼売』。東京産にこだわった具の魅力を味わってもらえます。神戸の『三宮一貫楼』の2種の焼売は老舗ならではの安定の味で、やはりハズせません。また『札幌しゅうまい 黄金づつみ』なんかは、皮のおいしさにも注目。皮の食感ってレンジだとどうしても水分が飛んで変化してしまうので、余裕があれば蒸し器やセイロで蒸してみてください。2、3割はおいしさが増しますよ」

【シュウマイ潤】
焼売を偏愛し、ほぼ毎日食べ歩いている焼売ジャーナリスト&研究家。2015年頃より焼売研究を開始し、インスタグラム「焼売生活」を中心に情報を発信。TV番組「マツコの知らない世界」などメディア露出も多数。2020年 日本シュウマイ協会を立ち上げ、2021年には日本初の焼売専門書『シュウマイの本』(産業編集センター)を上梓。2023年1月現在、約1600種、7000個以上の焼売を食べてきた。公式インスタグラム https://www.instagram.com/syumai.life/

シュウマイ潤さん

東京焼売 Bセット|飛鳥食品

東京産へのこだわりを一心に推し出す、共同監修コラボ焼売

飛鳥食品「東京焼売 Bセット」|販売価格 ¥4,950(税込・送料無料)

シュウマイ潤さんが『メイドイン東京の会』と共に監修。東京のブランド豚「TOKYO X」の芳醇な旨みがぎゅっと詰まった肉感と、玉ねぎの甘み、長ねぎの食感が絶妙な構成だ。三鷹産の銀杏を加えたバージョンはほっこりした味と青々とした香りが粋 !

SyumaiJun’sRecommend!

  • 旨みと甘みのバランスがいい幻の豚肉TOKYO Xをしっかり、でも気軽に味わえる希少な逸品。銀杏入りはより大人な味わいです

商品規格

  • 名称:冷凍焼売
  • 内容量:銀杏入り192g(6個入)×2、銀杏無し192g(6個入)×2
  • 配送形態:冷凍(宅配BOX・置配不可)
  • 保存方法:冷凍
  • 賞味期限:製造日より180日
  • 備考:蒸し器で沸騰してから、約10分蒸してください。電子レンジの場合は、ゆるめにラップをかけて約1分30秒(500W、2個)、様子を見ながら温めてください。
  • 製造者:【株式会社 飛鳥食品】〒132-0023 東京都江戸川区西一之江4-13-6

・「東京焼売 Bセット」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501379

和風すき焼きシュウマイ 3パックセット|ゼンフーズ

シュウマイを和風すき焼きにアレンジした斬新な逸品

ゼンフーズ「和風すき焼きシュウマイ 3パックセット」|販売価格 ¥3,350(税込・送料無料)

群馬県が誇る上州牛と上州麦豚をブレンド。そこに、糸こんにゃく、玉ねぎ、長ねぎ、椎茸を練り込み、甘辛くジューシーに。噛めば多重的な旨みがほとばしり、もうそれは完璧なすき焼き味だ。そのままでも美味だが、卵を絡めるとこれまた旨い。

SyumaiJun’sRecommend!

  • 牛豚ミックスの餡が珍しい。親しみやすい甘めの味付けで、卵に絡めても辛子をつけてもGOOD。弁当に入れるのもおすすめ

商品規格

  • 名称:冷凍焼売
  • 内容量:〈35g×8個入〉×3パック
  • 配送形態:冷凍(宅配BOX・置配不可)
  • 保存方法:冷凍
  • 賞味期限:製造日より365日
  • 備考:加熱してお召し上がりください
  • 製造者:【有限会社ゼンフーズ】〒371-0841 群馬県前橋市石倉町1丁目9-8

・「和風すき焼きシュウマイ 3パックセット」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501380

かにトロ・えびトロしゅうまいセット(特製たれ付き)|大漁市場なかうら

魚介の宝庫境港の紅ズワイガニと甘エビが効いたトロトロ食感シュウマイ

大漁市場なかうら「かにトロ・えびトロしゅうまいセット(特製たれ付き)」|販売価格 ¥3,990(税込・送料無料)

とろり濃厚な餡と口中に広がる海鮮の旨みに舌も心もとろける。そんな焼売だ。スケトウダラの身をベースに、鳥取県境港で獲れた紅ズワイガニと甘エビを、それぞれ贅沢に使って滋味を閉じ込めた2種2様の旨さ。特製たれの酸味も、カニの風味、エビの甘みを引き立て相性抜群。

SyumaiJun’sRecommend!

  • すり身を詰めるだけでなく、とろり感を出すことで味わいを逃がさない工夫がいい。境港に行きたいと思わせる魚介焼売!

商品規格

  • 名称:しゅうまい
  • 内容量
  • かにトロしゅうまい(35g×8個入、たれ10g×1袋)
  • えびトロしゅうまい(35g×8個入、たれ10g×1袋)
  • 配送形態:冷凍(宅配BOX・置配不可)
  • 保存方法:冷凍
  • 賞味期限:出荷日より90日
  • 備考:・家庭用の蒸し器、またはセイロで10分。・レンジ500wで2個で約1分50秒。
  • 製造者:【中浦食品㈱大漁市場なかうら】〒684-0046鳥取県境港市竹内団地209

・「かにトロ・えびトロしゅうまいセット(特製たれ付き)」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501381

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