全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・蒲田のビストロ『ヌエゾン』です。 彗星の如く現れた実力派ビストロに歓喜！ 焼き立てのチキンに熱々のバターソースをじゅう～っ。迫りく…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・蒲田のビストロ『ヌエゾン』です。
彗星の如く現れた実力派ビストロに歓喜！
焼き立てのチキンに熱々のバターソースをじゅう～っ。迫りくる妖艶な香りに気絶寸前、誌面から漂えばどんなにいいか……。昨年末に開店するや蒲田の旨いもん好きの間で「ヌエゾン行った？」が挨拶代わりになっている大注目店である。よくぞこの地に出店してくれました、大田区在住者を代表して感謝状を贈りたい。
ローストチキン（プーレロティ） 2728円（ハーフ）
で、噂の看板料理がローストチキン。決め手は素材を生かす引き算の発想だ。味付けは基本塩だけ。軽くマリネしてバターと一緒にオーブンで焼けば、鶏の脂とバターのコクが互いに求め合いソースとなり、そのエキスを肉が吸い込み、さらに仕上げに余すことなく回しかければ。ああ、背徳感も隠し味。魔性の旨さに溺れてください。
［住所］東京都大田区西蒲田7-42-7
［電話］03-6428-7350
［営業時間］17時～24時
［休日］月
［交通］JR京浜東北線ほか蒲田駅西口から徒歩5分
撮影／大西尚明、取材／肥田木奈々
※2023年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
