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全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木のイタリア料理店『イル・リストパスティフィーチョ・ダ・アッカ』です。

千駄木に店を構えるオーナーシェフはイタリアの味を大切にしている

イタリアのパスタ文化を体感するなら、こちらのカウンター席に座るべし。オーナーシェフの増田英明さんは、エミリア・ロマーニャ州の星付きレストランなどで研鑽を積み、生まれ育った千駄木で独立した。メインの肉や魚料理はあえて外し、昼も夜も、パスタとその前の気分を盛り上げる前菜、そして食後のひと時を彩るドルチェ作りに集中する。

ランチ 2530円(土・日・祝は2750円)

『イル・リストパスティフィーチョ・ダ・アッカ』ランチ 2530円(土・日・祝は2750円) (左奥)自家製パン (右奥)蒸した春きゃべつ カリッとしたパンチェッタと季節のフルーツ (手前)リグーリア風トレネッテ桜えびとグリーンピース 桜エビとグリーンピースのエキスをたっぷり吸わせた生パスタは味わい深くワインを呼ぶ。天然酵母で作るパンも小麦の風味たっぷり。内容はその時々で変わる

ちなみに店名の「パスティフィーチョ」は“パスタ製麺所”といった意味合いだ。店内の工房で手作りする生パスタは自身も数えきれないほどのバリエーション。ランチではその時々のパスタ3種類からチョイスできる。

『イル・リストパスティフィーチョ・ダ・アッカ』

東京・千駄木『イル・リストパスティフィーチョ・ダ・アッカ』

[住所]東京都文京区千駄木2-39-2 パステル千駄木1階
[電話]03-4291-9505
[営業時間]11時半〜14時半(13時半LO)、18時〜20時半LO
[休日]水・木
[交通]地下鉄千代田線千駄木駅1番出口から徒歩2分

撮影/小島昇、取材/菜々山いく子

※2023年5月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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おとなの週末Web編集部
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