全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、埼玉県・浦和のブリュワリー&クラフトビールパブ『U.B.P ブルワリー』です。 クラフトビール界に新風!!「寒菊銘醸」の酒粕を使…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、埼玉県・浦和のブリュワリー&クラフトビールパブ『U.B.P ブルワリー』です。
クラフトビール界に新風!!「寒菊銘醸」の酒粕を使った個性派ビールが人気
2023年1月からオリジナルのクラフトビールをリリースした新顔のブリュワリー兼タップルームだ。ラインナップはペールエールなどのオーソドックスタイプから、付き合いのある全国のブリュワリーとのコラボビールなど全7種。
特に「わにわにピニャッコ」は、千葉の「寒菊銘醸」の酒粕を使い、サワーエールを得意とする宮崎の「BMB ブリュワリー」とタッグを組んだ渾身作だ。
わにわにピニャッコ Pint 1600円
とろりとした口当たりのそれを流し込めば、パイナップル由来の甘酸っぱい果実味が広がり、どこか南国のカクテル風。かと思えば軽やかな吟醸香が鼻から抜けて、たちまち和の趣きに早変わり。相反する要素がグラスの中で自然に融け合った1杯は、クラフトビール界の新風だ。
埼玉県・浦和『U.B.P ブルワリー』
［住所］埼玉県さいたま市浦和区高砂2-1-19 浦和ワシントンホテル1階
［電話］048-674-4685
［営業時間］11時半〜15時、17時〜22時（21時半LO）※土・日・祝は通し営業、日は〜18時半LO
［休日］火
［交通］JR京浜東北線ほか浦和駅西口から徒歩4分
撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※2023年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
