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全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、埼玉県・浦和のブリュワリー&クラフトビールパブ『U.B.P ブルワリー』です。

クラフトビール界に新風!!「寒菊銘醸」の酒粕を使った個性派ビールが人気

2023年1月からオリジナルのクラフトビールをリリースした新顔のブリュワリー兼タップルームだ。ラインナップはペールエールなどのオーソドックスタイプから、付き合いのある全国のブリュワリーとのコラボビールなど全7種。

特に「わにわにピニャッコ」は、千葉の「寒菊銘醸」の酒粕を使い、サワーエールを得意とする宮崎の「BMB ブリュワリー」とタッグを組んだ渾身作だ。

わにわにピニャッコ Pint 1600円

『U.B.P ブルワリー』わにわにピニャッコ Pint 1600円 寒菊銘醸の「レッドダイヤモンド」の酒粕、パイナップル、ココナッツミルクなどを使用。仕込み分が売り切れ次第提供終了となるので早めに訪れよう

とろりとした口当たりのそれを流し込めば、パイナップル由来の甘酸っぱい果実味が広がり、どこか南国のカクテル風。かと思えば軽やかな吟醸香が鼻から抜けて、たちまち和の趣きに早変わり。相反する要素がグラスの中で自然に融け合った1杯は、クラフトビール界の新風だ。

わにわにピニャッコ

埼玉県・浦和『U.B.P ブルワリー』

[住所]埼玉県さいたま市浦和区高砂2-1-19 浦和ワシントンホテル1階
[電話]048-674-4685
[営業時間]11時半〜15時、17時〜22時(21時半LO)※土・日・祝は通し営業、日は〜18時半LO
[休日]火
[交通]JR京浜東北線ほか浦和駅西口から徒歩4分

『U.B.P ブルワリー』

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2024年1月号

撮影/小島昇、取材/菜々山いく子
※2023年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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おとなの週末Web編集部
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