渋谷のど真ん中に粋な「旅籠」が現れた!?小川流れる店内でいただく和食は絶品【PR】

2024年1月26日 / PR

ヒゲタしょうゆ「本膳」でいただく和食名店（10）渋谷・清流初つぼみ

銚子市で創業から400有余年の「ヒゲタしょうゆ」。関東で親しまれる濃口醤油の礎を築いた老舗メーカーです。伝統の醸造技術によって生まれた「本膳」は多くの料理人からも支持されています。「本膳」を使用する都内のお店を「おとなの週末Web」がご紹介します！

風情溢れる店内で多彩なつまみを満喫！大人数でも対応可

宿場町にあったかつての旅籠の風景をイメージした店内には、小川が流れ、せせらぎが心地よく響いている。料理は鮮度抜群のお造りから国産鶏の串焼き、黒毛和牛のすき焼きといった鍋物まで幅広いラインナップ。飲み放題付きのコースや大人数でも対応できる個室も多彩に用意していて、宴会にも打ってつけだ。

■ 渋谷・清流初つぼみ

［住所］東京都渋谷区道玄坂1-9-5 渋谷スクエアビルＡ棟地下1階

［電話］03-3463-2284

［営業時間］17時〜23時（22時半LO）、土・日・祝〜22時（21時半LO）、

［休］年末年始

［席］カウンター、個室あり、全208席

［カード］利用可

［アクセス］ JR山手線ほか渋谷駅西口から徒歩2分

江戸時代から受け継いだ醸造技術を元に開発され、昭和63年に誕生したロングセラー。従来の醤油よりも塩分は抑えつつも、強い旨みと芳醇な香りで素材の持ち味を引き立てる。明るく澄んだ赤い色合いは、野菜の煮物などにも最適だ。高級割烹をはじめ、多くの和食店で使用されている。

●お問い合わせ先／ヒゲタ醬油お客様相談室　電話0120-144-164

文/菜々山いく子、写真/貝塚隆、提供/ヒゲタ醤油

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