1月22日は「カレーの日」。1981年の同日、カレーライスが学校給食の統一メニューとして提供されたことに由来し、全日本カレー工業協同組合が制定したそうです。今回ご紹介するお取り寄せは、1979年、東京・下北沢に創業した人…
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1月22日は「カレーの日」。1981年の同日、カレーライスが学校給食の統一メニューとして提供されたことに由来し、全日本カレー工業協同組合が制定したそうです。今回ご紹介するお取り寄せは、1979年、東京・下北沢に創業した人気洋食店『ふらんす亭』の味わいを再現したという『松蔵ふらんす亭』のレトルトカレーのセットです。おとなの週末×Rakuten が選ぶ食べ比べ企画「激旨カレーをお取り寄せ」で断トツの高評価でグランプリを獲得。旨さお墨付きの3種類が、味わえます。
レトルトの域を超えるために2年を費やした執念の味
「松蔵ふらんす亭伝説のカレーシリーズ」の起源は1979年、下北沢『ふらんす亭』にはじまります。当時はお店で創業者自身が厨房に立ち、仕込みに5日間もかけ寸胴鍋でカレーを作っていました。お陰様でそのカレーは評判となりお店には行列ができるようになりました。
「もっと多くの方に、このカレーを食べていただきたい」 そんな想いからレトルトカレーの開発がはじまります。しかしレトルトの製法は鍋で煮込むのとは様々な部分で異なり、開発は難航しました。
創業者も工場の研究室長も苦労に苦労を重ね、 百数十回の試作と試食を繰り返し、開発をはじめて2年後、ついに厨房で鍋で煮込んだカレーの味を工場で再現することに成功したのです。
完成してしまえば見かけはどこにでもあるレトルトカレーですが、伝説のカレーの味は料理人としての匠の技と情熱と執念が作り上げたものです。 是非お召し上りください。
30年以上愛され続ける美味しさの秘密
【ポイントは、仕込み段階で大量の玉ねぎのソテーを使うこと】
生玉ねぎには、目や鼻を強く刺激する成分が大量に含まれていますが、丹念にソテーを続けると、その成分が甘みを帯びてきます。これこそ『ふらんす亭』カレーの深い旨みとコクの秘密の一つです。
「松蔵 伝説のふらんす亭 カレー3種お試しセット」内容
松蔵 伝説のふらんす亭 カレー３種お試しセット【ポスト投函】1380円
簡易包装（パウチ状態）でお届けします。こちらの商品は通常販売のパッケージ箱には入っておらず、パウチの状態でのお届けとなります。 ※中身は質量共に通常のふらんす亭伝説のカレーとハヤシと全く同じ製品です。
【商品説明】
行列のできる人気カレー店の味わいを、2年という歳月をかけて再現したレトルトカレー。ビーフと玉ネギ・ポークとナス・とっておきのハヤシの3種類（各180g×1※通常の箱の梱包ではなく、レトルトパウチのみでメール便で配送）。保存料を使用していないので開封後は必ず使い切ってください。
