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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
すし処 浜新(寿司/中村橋)|お手頃価格で味わえる上質な握りとつまみ

すし処 浜新(寿司/中村橋)|お手頃価格で味わえる上質な握りとつまみ

店主の土屋さんは、この道約30年のベテラン職人。築地から仕入れる新鮮なネタを使用し、赤酢をブレンドした複雑味のあるシャリで握る寿司が1貫130円~(税別)と手頃な価格で味わえる。

すし処 浜新(最寄駅:中村橋駅)

揚げ物や焼き物などのつまみ類も豊富。日本酒にも力を入れており、全国各地の蔵元の酒を厳選。1週間ごとに6銘柄を入れ替えている。肩肘張らずに上質な寿司と酒を愉しめる、日常使いしたい1軒だ。

おまかせ
3240円

大トロや中トロ、ウニ、イクラなど贅沢なネタが一堂に会し、江戸前の仕事を施した小肌や穴子がしっかり脇を固めている(内容は日替わり)

あん肝ポン酢
864円

ふんわりと蒸されたあん肝は、日本酒のお供にぴったり

お造り五点盛り
1728円

この日は旬のサンマや生タコ、身に張りのあるカンパチなど

とろたく巻
648円

スジからこそぎ取ったトロは脂がたっぷり乗って抜群のウマさ。シャリの表面にはマグロ節をまぶし、さらなる旨みを加えている

お店からの一言

店主 土屋伸二さん

「寿司屋は仕込みが命です!」

すし処 浜新

[住所]東京都練馬区中村北4-20-13 [TEL]03-6638-8772 [営業時間]11時半~14時、17時~23時(22時LO)※ランチタイム有 [休日]水 [席]25席/全席喫煙可/予約可/カード可/サなし、お通し代324円別 [交通アクセス]西武池袋線中村橋駅から徒歩6分

電話番号 03-6638-8772
2017年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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