トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
『しらかみ庵』もうひとつの名物を食す
実はこの『しらかみ庵』もうひとつの名物があった。
「生稲庭うどん」である。
秋田名物の稲庭うどんを出す店は、市内に多くあるが、そのほとんどが乾麺で。生を出す店は珍しい。900円は、駅そばにしては高価だが、頼んでみた。
白く輝くうどんが、ザルに盛られている。濃いつけ汁におろし生姜とネギを落として味を締め、うどんをつけて食べる。
つるるる。
生稲庭うどんは、唇にやさしい。
ふんわりと触れながら口の中に入ってきて、10回ほど噛めば、消えていく。
うっすらと、麺自体に甘みがある。
時折硬い麺がいて、20回ほど噛むこともあるのが、生うどんらしい。
これもその食感を楽しみながら、一気に食べ終えた。
■『駅そば しらかみ庵』
[住所]秋田県秋田市中通7-1-2 秋田駅2階
[電話番号]018-825-9540
[営業時間]7時〜20時（19時45分LO）
[休み]無休
[交通]JR秋田駅中央改札口前
画像ギャラリー
取材・撮影／マッキー牧元
関連記事
あなたにおすすめ
