鮨はし本（寿司/神田）｜ふわりととける江戸前穴子に感動！

2018年5月27日 / 寿司

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鮨はし本（最寄駅：神田駅）

握る前に軽く炙りふわりととける江戸前穴子に感動
1500円のランチは本マグロの中トロ、カンパチ、〆サバなど握り8貫に厚焼玉子、巻物、お吸い物が付く。シャリは富山産のこしひかりを使用。米酢を合わせ、口の中でのほどけ具合が抜群だ。ネタは常時約20種類揃い、自慢の穴子は握る前に香ばしく炙ったもの。口中でふわりととろけ、煮詰めのコクと相まってしみじみ旨い。

握り八貫巻物

1500円

本マグロの中トロ、カンパチ、スミイカ、赤エビ、赤貝ヒモ、〆サバ、子持ち昆布、穴子、鉄火巻。内容は仕入れにより変更。カウンターに座ると、1～2貫ずつテンポよく目の前に置かれる

海鮮ちらし

1000円

穴子

400円

お店からの一言

店主　橋本真也さん

「苦手な食材があったら遠慮なくお知らせ下さい」

鮨はし本の店舗情報

■『鮨はし本』
［住所］東京都千代田区内神田1-9-12
［TEL］03-5577-4748
［営業時間］11時半～13時半LO、18時～23時（22時LO）※ランチタイム有
［休日］不定休
［座席］16席／全席禁煙／予約可／夜のみカード可／サなし、夜のみお酒を飲む場合のお通し300円別
［アクセス］JR山手線ほか神田駅西口から徒歩5分

電話番号 03-5577-4748

2017年11月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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