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材料からこだわったカスタードが味わえる「とろ生カスタードシュー」
手軽に手に取って食べられるのがシュークリームの利点だ。コスパの高さなども人気の秘密だろう。「セブン-イレブン」の洋菓子コーナーでも、シュークリームは大人気だ。
セブン-イレブンは、そんな人気のシュークリームをリニューアルして、さらにパワーアップした 「とろ生カスタードシュー」159円（税込） を発売。そのポイントになるのは新しい「カスタード」だ!! まずたまごのこだわりがスゴイ。スイーツ専用のたまご「エグパティシエール (R)」を使っているので、コクや風味が高められている。
さらに、国産小麦を使用して、なめらかなくちどけとなっている。ミルクについては、使用する原料とレシピを見直して「乳の味わい」を向上。
ディプロマットクリームが入っている
この至高のカスタードに作りたてのホイップを合わせた「ディプロマットクリーム」を「とろ生カスタードシュー」に採用している。クリームを包む香ばしいシュー皮は、発酵バターを使いながら国産小麦の中の焙焼小麦粉（ローストした小麦粉）の含有量を増やすことで、香ばしい風味に仕上げられている。
このこだわりのシュークリームがこの価格で味わえるのだから、めちゃめちゃコスパが高いのだ!!
カスタードとホイップクリームそれぞれを味わえる「カスタード＆ホイップのシュークリーム」
「とろ生カスタードシュー」のこだわりのクリームを別の形で味わえるのが、セブン-イレブンの「カスタード＆ホイップのシュークリーム」181円（税込）だ。歯切れのいい国産小麦の専用シュー皮に、カスタードとこだわりホイップを二層仕立てで納めることで、それぞれのクリームが楽しめるようになっている。
とろ生カスタードシューより一回り大きな仕上がりなので満足感が高い。かじり方によってそれぞれのクリームの比率を変えながら食べるのも楽しいのだ。
香り高いチョコを使った「カスタードエクレア」
チョコレート好きにおすすめなのが「カスタードエクレア」181円（税込）だ。上からコーティングされたチョコには3種類のカカオ豆が使用されているが、今回はナッツを思わせる風味が特徴の「ドミニカ産」カカオ豆を加えることでさらに魅力的な香りとなっている。またチョコの口どけもよく、生地との相性も抜群!!
濃厚なカスタードにはミルクを加えてさらに滑らかな食感が味わえる。チョコ、生地、カスタードのバランスが素晴らしいのだ。
こだわりのホイップとカスタードを存分に味わえる新商品「カスタード＆ホイップのホワイトエクレア」
半分に切った香ばしいエクレアの皮に、なめらかなホイップクリームと濃厚なカスタードがたっぷりと入った新商品が「カスタード＆ホイップのホワイトエクレア」270円（税込）。さらに進化を遂げたクリームと生地の魅力に加え、ボリューム感のある仕上がりとなっている。
ちょっとした運動をした帰り道など、小腹がすいたときに最適な商品だ。あふれんばかりのカスタードとホイップクリームの満足感は極めて高い!!
※地域によって商品の発売時期が異なります。ご了承ください。
前田MDに聞くスイーツのこだわりのポイント
これまでご紹介した商品の開発に携わった、ベーカリー・スイーツ部の前田MDに、今回の商品の魅力について伺った。
ご好評いただいているシューのカスタードクリームを、「さらにおいしく」感じていただけるように、素材から製法、配分に至るまで徹底的にこだわりました。カスタードに使うたまごには、餌からこだわっているスイーツ専用の「エグパティシエール (R)」を使っています。
カスタードに使う乳原料に関しても、有名パティシエに美味しさのポイントを教えてもらいながら「乳の味わい」を向上させています。ホイップクリームに関しても、北海道産の生クリームをホイップ後30分以内に使用することで、クリーム中の空気の粒がつぶれることを防ぎ、ふんわり滑らかな仕上がりとしています。
これをベースに国産小麦を使った生地も製品ごとに製法や配合を変えて、より魅力的なものに作り替えています。
カスタードエクレアに関しては、チョコに使うカカオ豆を3種類にグレードアップしました。ベースとなるのは「ガーナ」産ですが、これにフローラルな香りの「エクアドル」産とナッティな香りのする「ドミニカ」産のカカオ豆を加えています。新しいチョコは、手に取った時に鼻まで上がる香りがとても魅力的になりました。
ぜひ皆さんに味わっていただきたいです。
いずれも特徴ある製品だけに好みで選ぶのもいいが、全部そろえて食べ比べるのも楽しい。自分へのご褒美としてデザートやおやつにするだけでなく、ちょっとしたお土産にも喜ばれること間違いなしだ。しかもこれだけ原料にこだわったスイーツが、お手軽価格でコンビニで手に入るのもうれしい。
ぜひとも下記リンクからアクセスして、セブン-イレブンのスイーツをチェックしてみよう！
提供／セブン-イレブン・ジャパン
写真／西崎進也、セブン-イレブン・ジャパン
文／おとなの週末Web編集部
