全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・築地の蕎麦居酒屋店『長生庵（ちょうせいあん）』です。 圧倒的な旬のバラエティ 築地で朝から満喫！ 築地で2023年で52年。旨いも…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・築地の蕎麦居酒屋店『長生庵（ちょうせいあん）』です。
圧倒的な旬のバラエティ 築地で朝から満喫！
築地で2023年で52年。旨いものを知ってる市場関係者の舌とわがままを支えてきた実力は伊達じゃない。7時から15時までは通し営業。朝から一杯やる人、朝飯や昼飯、昼酒……いろんな客がいる中でその全部に応えるべく増えたメニューに心意気が伝わる。
朝定食 1000円〜（平日朝7時〜 数量限定）
北海道産の粉をベースにした二八に近い蕎麦は昔の出前の名残もあり、伸びにくく、のど越しよし。バランスのいいツユとともに〆にするっと食べるもよし。料理は刺身あり、天ぷらあり。
築地ならではの本マグロはじめ、新鮮な魚介や季節の食材を使ったものが入れ替わり立ち替わり。人気の海鮮10色丼とのセットをはじめ、蕎麦はセットや季節の限定ものも次々。どれも旨いとなれば選ぶのが悩ましい。
『長生庵（ちょうせいあん）』海鮮10色丼そば付きセット 2500円
東京・築地『長生庵（ちょうせいあん）』
［住所］東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ1階
［電話］03-3541-8308
［営業時間］7時（水のみ11時）〜15時（14時半LO）、土：7時〜15時半（15時LO）※夜はコース予約のみ17時〜20時
［休日］日
［交通］地下鉄日比谷線築地駅1番出口から徒歩5分
「その全部に応えられるよう」メニューが多いのも特徴だ。しかも築地らしく、昔ながらの蕎麦のみならず、本マグロをはじめ、新鮮な旬の食材を使った料理があれこれ。さらにクラフトビールに日本酒も充実。通わずにいられようか!?
撮影／高井潤、取材／池田一郎
※2023年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
