「パンの街」神戸で創業100年名建築の教会を改修、老舗カフェの病みつきになるサンドイッチ

2024年4月18日 / カフェ・喫茶店・スイーツ

看板メニュー「クラブハウスサンドウィッチ」

ここに来たら必ず食べておきたいのが、10種ほど揃うサンドウィッチだ。中でも、スパイスの効いたハーブチキンとゆで卵、べーコンや野菜などを食パンでサンドした「クラブハウスサンドウィッチ」（ランチセット1540円）は、幅広い世代に支持を集める人気NO.1の看板メニュー。むっちり歯ごたえ抜群の食パンは、一度食べたら病みつきに。まろやかな風味の中にも程よい酸味を感じる別添えの自家製マヨネーズは、パンに“追いマヨ”して楽しむのがおすすめ！

1階にはテイクアウトができるショップを併設。パンやゲベック（ドイツの焼き菓子）、クッキーやパイなどが並んでいる。

その日販売するパンは、午前中の開店時にすべて出し、売り切れ次第終了となる。自然発酵時間を待って仕上げるドイツパンは、弾力感たっぷりでパリッとした食感。創業当時から6時間製法を守り、レンガ窯で焼き上げているそうだ。

「100年間築き上げた伝統を受け継ぎつつ、ゲストの皆様のお声に耳を傾けながら、弊社のヴィジョンでもある、また来たいを実現していきたい」と、代表取締役社長の岡崎三葉さん。ショップでは、1900円以上購入した客を対象に、100周年記念の「ジッパーバッグ」もプレゼント中だ（2024年3月14日～無くなり次第終了）。世紀を超えて愛される名店の大切な節目に、ぜひ足を運んでみてほしい。

「FREUNDLIEB本店」
［住所］神戸市中央区生田町4-6-1
［電話］ 078-231-6051
［営業時間］ショップ10時～18時、カフェ10時～18時（L.O.17時30分）
［休日］水曜日（祝日の場合、翌日代休）
［交通］神戸三宮駅から徒歩13分
［公式サイト］http://h-freundlieb.com/wp1/

文・写真／中村友美