全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代々木八幡のそば店『そば處 大野屋 元代々木町店』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代々木八幡のそば店『そば處 大野屋 元代々木町店』です。
威風堂々の町蕎麦でテキーラと蕎麦の絶妙な相性を楽しむ
創業は1948年という歴史ある町蕎麦。実はこちら、酒の充実度がバー顔負けなのだ。ソムリエや利き酒師の資格を持つご主人・大野慎介さんが選ぶ日本酒、ワイン、ラム、ウイスキーの数、銘柄に圧倒される。さらにアガベ100％の正統派テキーラが70種も！
前菜盛り合わせ 1650円、テキーラ23 1000円
蕎麦にテキーラ？と思うかもしれないが、「テキーラには植物であるアガベ由来のまろやかさがあって、和食の柔らいテクスチャーとよく合います。蕎麦の穀物の風味にも寄り添ってくれる」という。
特にスモーキーな香りのあるテキーラは、本枯節を効かせた蕎麦つゆと相性抜群。ハーブ系の爽やかさが漂うソーダ割りなら、晩春から初夏にかけてぴったりだ。
代々木八幡『そば處 大野屋 元代々木町店』
［住所］東京都渋谷区元代々木町3-10
［電話］03-3467-7513
［営業時間］11時～14時（13時45分LO）、17時半～22時（21時半LO）
［休日］不定休
［交通］小田急線代々木八幡駅北口から徒歩2分
撮影／貝塚隆、取材／岡本ジュン
※2024年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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