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濃厚な力強い味わいのブルーチーズソースに、小さくカットしたこんにゃくとごまを合わせ、香ばしい白すりごまを添えた「こんにゃくブルーチーズ」（680円）は、思わず箸が止まらなくなる、クセになる味わい。こんにゃくといえば和食のイメージだが、こちらに限っては洋食感覚で味わえるので、自然派ワインと合わせるのもおすすめだ。
イワシのコンフィをクリームチーズに合わせ、奈良漬でハズしを効かせた「イワシと奈良漬、すりごまのリエット」（760円）は、和酒にも洋酒にもマッチする一品。胡瓜のシャキシャキ食感と、濃厚なリエットが相性抜群だ。
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初夏の風が爽やかに吹く今日この頃。2025年5月15日に発売される「おとなの週末」6月号では、ニッポ…
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