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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・笹塚の和風居酒屋店『麟（りん）』です。
数々の美味の組み合わせに舌鼓連打！
産地にこだわって仕入れる魚介の刺身をはじめ、店主・林賢人さんの料理は研鑽を重ねた和食が中心。しかし、味噌カツやリブロースステーキなどの肉料理もあれば、春巻きや焼売といった、林さんのもうひとつの郷里・中国の点心も適度に忍ばせる。
例えば、おまかせ4品には食感プリプリのエビ焼売が入るし、単品では豚の角煮や、イカ、ハマグリなどの海鮮と野菜たち約10種の具材を皿うどん風に味付けした餡の春巻きも用意する。
本日のおまかせ4品 3300円
合わせたいお酒も日本酒に限らず、サワーや母親が仕入れる無農薬の中国茶を使ったお茶割りまで。様々な美味の組み合わせがもたらす口福の数々を、ついつい時を忘れて楽しんでしまうのは致し方ないのだ。
店主の林賢人さん「ひとりの方も多く、ゆっくりと食と酒を楽しんで下さい。」
笹塚『麟（りん）』
［住所］東京都渋谷区笹塚1-16-5
［電話］03-6407-0442
［営業時間］16時〜24時
［休日］月・火
［交通］京王新線笹塚駅南口から徒歩4分
撮影／小澤晶子、取材／編集部
■おとなの週末2025年2月号は「醤油ラーメン」
※2024年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく『【厳選】至高の《個性派立ち飲み店》3軒 三軒茶屋・下北沢・笹塚の幸せな時間を満喫！』では、覆面調査隊が三軒茶屋、下北沢、笹塚の個性派立ち飲み店を実食レポートします。
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