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昼も夜も地元客で満席になる、島内でも指折りの人気店だ。リゾートホテル出身のシェフが作るのは、奄美食材を丁寧に使ったフレンチ＆イタリアン。
ブルノア
シェフの技が光る創作洋食に地元客が殺到する人気店
スペシャリテが「赤ウルメとジャガイモの重ね焼き」で、カリッと焼かれた白身魚に、芋のホクホク感が絶妙にマッチ。クリームとチーズを合わせたリッチなソースでコク深く仕上げている。重厚感あふれる熟成酒の「高倉」は、力強い味わいの洋のテイストにも引けを取らない。デザートと共に食後酒として味わうのもいいだろう。
黒豚肩ロースステーキ
2300円
赤ウルメとジャガイモの重ね焼きカルボナーラ仕立て
1100円
白身魚のスモークと木の子のトマトソース
1500円
お店からの一言
「ロッジ風の店内でくつろいでいって下さい」
ブルノアの店舗情報
［住所］鹿児島県奄美市名瀬有屋町21-12 ［TEL］0997-54-1002 ［営業時間］11時～15時（14時半LO）、18時～22時（21時半LO）※ランチタイム有 ［休日］日 ［席］テーブル30席／全席禁煙／予約可／カード可／サ・お通し代なし
電話番号 0997-54-1002
2018年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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