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カーツさとうの2024年ベスト5
1．『Bar Landscape.』マティーニ
2．『離亭 三ぶん』筍と真鯛のバター焼き
3．『秋丸』海老のなめろう
4．『能登美』いかの黒造り
5．『マンション台北』滷蛋
深夜枠的アテがいい
当誌でも本流のページで仕事することなぞなく、テレビでいえば深夜枠、動物園でいえば爬虫類館的な企画ページメインで仕事するアタクシのような人間は、他のライターの皆様と違い、こういうアンケートに応えさせられとります。
ま、オレにとっての料理って、酒のアテだしね～。さらに突き詰めれば、塩がありゃいいもん。それもゲランドの塩がイイなんてこだわり皆無で、もはや昔の専売公社の精製塩で結構。な！企画ページ専門で当然だろ？
で選考理由。5位。こういうの絶対ウマいし、150円と安い分、余った金で酒が呑める。4～3位は、コイツをチビチビやれたなら、酒がグイグイ進む光景が簡単に想像できる。2位に至っては、このひと皿だけで延々と呑み続けられることすら想像できる。
そして1位は、ツマミはなんでもいいどころか、ツマミすら不要ってことでカクテルの王・マティーニに。以上です、編集長。
文章構成／飯田かおる
※2025年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「【厳選】その場で呑める東京の蒸留所2軒！東京“ならでは”の素材を活かしたジンを堪能できる」では、覆面調査隊がジン、ラム、テキーラ以外にも、ちょい深掘り系な蒸留酒まで、楽しく体験できるお店を実食レポートしています。
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