全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・入谷の中華料理店『中華料理 岳陽（がくよう）』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・入谷の中華料理店『中華料理 岳陽（がくよう）』です。
艶やかな餡が絡む王道中華の洗練されたひと皿
通り過ぎてしまいそうな狭い間口から中へ入ると、ほぼカウンター席の店内には鍋を振るう音がガッコンガッコン響く。ひっきりなしに鳴る電話は出前の注文だ。パワフルな活気に圧倒されつつも、厨房から繰り出される料理にハッとした。中華の王道まっすぐの洗練された味わいなのだ。
肉ダンゴ1350円
「肉ダンゴ」もそのひとつで熱々をハフッとやれば、ふんわり優しい口当たりから、なめらかに挽いた豚肉のコクが膨らんでくる。艶めく甘酢は酸味の角なくおだやかだ。しかもひと皿に10個〜11個も付くという大ボリューム！
「前は専門学校が近くにあって学生さんも多かったからね」と今も店に立つ初代。庶民的な風情と繊細な味、予想外のコントラストに一度で心を掴まれた。
2代目：深澤和孝さん「どれも盛りだくさんなので、残ったら持ち帰りもOK」
入谷『中華料理 岳陽（がくよう）』
［住所］東京都台東区下谷1-13-10
［電話］03-3841-8682
［営業時間］11時〜21時（20時40分LO）※土は〜20時（19時40分LO）
［休日］日・祝
［交通］地下鉄日比谷線入谷駅2番出口から徒歩3分
撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※2024年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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