【なんだって!!】『久保田』の「朝日酒造」なのに“日本酒”じゃない!?　16種のボタニカルを使った『KUBOTA GIN』はどんな味？

2025年3月17日 / ニュース

日本酒の名ブランドである『久保田』を醸造する朝日酒造は、2030年に創業200年を迎えるにあたり「次の100年を見据えた新たな挑戦」として、蒸留酒事業に新規参入した。今回はジェーニャ・マラホワさんがオーナーを務めるクラフトジンバー「コパン」でイベントを開催した注目の製品『KUBOTA GIN』をご紹介しよう!!

将来的に米を使ったジン作りに発展させたい

朝日酒造の新たな挑戦の第一弾として生まれたのが蒸留酒の『KUBOTA GIN』。同社がジン市場への参入を決めたのは、市場の成長性に加え、原料や製法の自由度が高く独自性を活かせる点、そして将来的に米を使ったジン作りを通じて地域農業の発展に貢献できる可能性がある点だという。

将来的な海外展開も視野に入れ英語表記の『KUBOTA GIN』を採用

商品名に朝日酒造の代表銘柄である「久保田」を起用。将来的な海外展開も視野に入れ英語表記の『KUBOTA GIN』とし、地域とともに新たな価値を創造していくとのこと。

採用された主要ボタニカルは16種

『KUBOTA GIN』はジンらしい清々しさと里山の自然を香りで表現。採用された主要ボタニカルは16種。飲み始めには、ジンらしくジュニパーベリーとコリアンダーシードの香りが感じられ、その後は杉の葉、クロモジなど里山の木々で感じるグリーンな香り、笹の葉、ヨモギなど里山の下草を思わせるグリーンな香りなどさまざまなな香りや風味が複雑に混じり合い、時間の経過とともに多様な香りの変化を楽しめるのが特徴。