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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
東京和酒bar GEN & MATERIAL(バー/渋谷)

東京和酒bar GEN & MATERIAL(バー/渋谷)

現在、焼酎5934種、梅酒1188種という圧巻の品揃えを誇る和酒バーだが、その中からお気に入りを探すのに絶好なのが「おまかせ試飲セット」。焼酎初心者セット、芋芋セット、GENセットなどなど、選べば好みに合わせてハーフサイズ3種または2種のセットを作ってくれる。

東京和酒bar GEN & MATERIAL(最寄駅:渋谷駅)

圧巻の品揃えから新たな出合いを満喫できる!

焼酎に精通した店長・富井さんのセレクトがまた秀逸だ。そこにぜひ合わせたいのは、ダシのベースに梅酢を使ったオリジナルの和歌山おでん。ほのかに梅が香るさっぱり味が焼酎と実によく合うのだ。

GEN名物! 和歌山おでん(おまかせ5品)、紅櫻井
540円、648円

梅の香のおでんに、紅はるか使用のフルーティな芋焼酎を

おまかせ試飲3種セット
1296円

左からクリアにして味のある米焼酎「彩葉」、焙煎麦焼酎の「こふくろう」、角の取れた樽熟芋焼酎「石の蔵から」。どれも印象的で旨し

おかず味噌の3種盛り
972円

黒豚味噌、ねぎ味噌、少し甘めの大葉味噌。いずれも自家製で焼酎とは鉄板の相性

自家製ぬか漬け盛り合わせ
756円

5年物のぬか床を使用し、チーズのような発酵感あり

お店からの一言

店長 富居正和さん

「何でも聞いていろんな味わいをぜひ」

東京和酒bar GEN & MATERIALの店舗情報

[住所]東京都渋谷区渋谷2-9-10 青山ビル地下1階 [TEL]03-5485-8316 [営業時間]17時~翌3時、日・祝17時~24時 [休日]無休 [席]カウンターあり、全24席/全席喫煙可/予約可/カード可/サ10%別、チャージ540円別 [交通アクセス]JR山手線ほか渋谷駅宮益坂口から徒歩8分


電話番号 03-5485-8316

2018年9月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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