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「広島キルパトリック」レシピ
材料（2人前）
● 牡蠣・・・ 100g
● 牛肩バラ肉・・・ 200g
● オタフク ウスターソース・・・ 75mL
● レモン・・・ 1/4個
● トマト（スライス）・・・ 2枚
作り方
1.牡蠣に小麦粉をはたく。熱したフライパンに入れ、両面をこんがりと焼く。
2.牛肩バラ肉をひと口大に切り、熱湯で茹でこぼす。
3.2を1のフライパンに加え、ウスターソースを加える。弱火にして煮詰まるまで加熱する。
4.煮詰まったらレモン果汁を搾り入れ、残った実も入れソース、具材とよく絡める。
5.丼にご飯をよそい、その上に4をのせ、トマトをあしらう。
レシピ／さとうこうじ
ポルトガル料理『クリスチアノ』、もんじゃ＆惣菜『もんじゃさとう』など、幅広くおいしいを提供する。
※全国の自治体や商工会、あるいは個人店の皆様へ。我が町の名産品・特産品を丼にしてくれといった要望があれば、ぜひ連絡をください。このページでレシピにして発表させていただきます。
※月刊情報誌『おとなの週末』から転載
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