仙台で“びっくり”した居酒屋4選　女将のお薦め料理に、刺身、モツ焼き、焼き鳥が、美味し過ぎた

2025年10月3日 / 居酒屋

ジューシーなモツ焼きがたまらない『佐喜乃』

続いてご紹介するは仙台駅前の仙台朝市近くにある『佐喜乃』（さきの、「喜」は本来「七」が3つ）です。比較的最近オープンしたお店ですが、まずモツ焼き屋らしくないおしゃれな外観にびっくりします。そして、当店の「びっくり」ポイントはモツの鮮度です。

まず召し上がって頂きたいのがモツの刺身。見て下さい、この綺麗な色。「全種盛」は、「はつ」「たん」「こぶくろ」の刺身、「がつ昆布〆」を味わうことができる、1人飲みには最高のセットです。

続いてモツ焼きを頂きましょう。一番人気は「しろ（大腸）」。以前、千葉シリーズの際に、千葉市内に「日本一美味しいシロ」がある居酒屋をご紹介しましたが、『佐喜乃』のシロは味、弾力、ともにそれに勝るとも劣らない美味しさです。加えて頂いた「てっぽう（直腸）」も「しろ」に負けず劣らずのジューシーな味に思わず唸ってしまいます。どうぞ皆さまも新鮮なモツ焼きを食べに、足をお運びください。