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暖だん(居酒屋/八戸)|居心地◎な居酒屋。新鮮な海の幸や料理、お酒も温かみを感じる…♪

暖だん(居酒屋/八戸)|居心地◎な居酒屋。新鮮な海の幸や料理、お酒も温かみを感じる…♪

鷹匠小路を折れた先にある「たぬき小路」。大通りほどの行き来はないが、多くの人が目指す店がある。

perm_media 《画像ギャラリー》暖だん(居酒屋/八戸)|居心地◎な居酒屋。新鮮な海の幸や料理、お酒も温かみを感じる…♪の画像をチェック! navigate_next

暖だん(最寄駅:八戸駅)

魚よし、肉よし、厳選した酒もよし。予約必須の人気店

魚介や鶏、野菜など地元の食材をふんだんに使った佳肴が揃う同店だ。青森出身の店主・竹内さんは東京で研鑽を積み、4年前に八戸で店を構えた。「コンセプトは家でも作れそうな料理」と笑うが、火の入れ方や調味料の使い方などは実に繊細で、ここでしか楽しめない美味しさばかり。女将のあゆ美さんが厳選する酒も然りだ。人気店ゆえ、予約して出かけたい。

ホヤ刺、イカゲソ香味揚
550円、500円

新鮮でクセのないホヤ、イカはプリプリで美味

炙りしめ鯖
700円

ほどよく脂が乗り、〆め方、炙り方も絶妙

純和鶏西京焼、マスカルポーネと南瓜のサラダ
900円、500円

噛むほどに旨み、甘みがにじむ西京焼

お店からの一言

店主 竹内広貴さん(左)、あゆ美さん

「美味しい料理でお待ちしてます気軽に立ち寄ってください」

暖だんの店舗情報

[住所]青森県八戸市大字鷹匠小路4(たぬき小路内) [TEL]0178-43-5626 [営業時間]18時~24時頃 [休日]不定休 [交通アクセス]JR八戸線本八戸駅南口から徒歩12分


電話番号 0178-43-5626

撮影/小澤晶子 取材/編集部

2018年11月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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