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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
和伊厨房 あんちゅう(居酒屋/代々木上原)|和と伊のシェフが2人で切り盛りする個性的な店!あれもこれも美味

和伊厨房 あんちゅう(居酒屋/代々木上原)|和と伊のシェフが2人で切り盛りする個性的な店!あれもこれも美味

和食の安在さん、イタリアンの中澤さん。このふたりがキッチンから得意技を繰り出す、ちょっと個性的な店だ。

和伊厨房 あんちゅう(最寄駅:代々木上原駅)

滋味深い和食とイタリアンをひとつの店で

のっけからとりあえずのおまかせ3品に驚かされた。大皿のおばんざい3種がまず1品目で、なんと好きなだけ取り分けるシステム。次は賑やかに並ぶ前菜。3品目は少なくない量の魚の温菜というお得なメニュー。しかしこれで喜ぶのはまだ早い。黒板にはお刺身もあればイタリアンの前菜や肉のメインディッシュ、パスタやリゾットまでそそるメニューが目白押し。秀逸なデザートにたどり着くまで、あれもこれもとつい食べ過ぎてしまうのだ。

前菜盛り合わせ、キレのいい純米吟醸生原酒
おまかせ3品2700円(1名)から、1296円

「長珍 純米吟醸 生原酒」はきりっと冷えた温度で。雑味がないきれいな味わいながら旨みも酸もあり、食材が多くバラエティのある前菜にぴったり

白子のソテー アンチョヴィバター、旨みしっかり白ワイン
1080円、864円

イタリアのナチュラルワイン「サッサイア」はキリッとした酸と果実味がたっぷりで、のびやかなミネラルが白子の旨みとバターのコクを引き立てる

山形牛煮込みソースのニョッキ
1944円

人気イタリアン『モンド』出身の中澤さんが手掛ける本格的な手打ちパスタが食べられる。山形牛のランプやイチボなど多様な部位を煮込んだソースは奥深い

お店からの一言

店主 安住壮一さん シェフ 中澤泰徳さん

「美味しい日本酒とイタリアワイン用意してます」

和伊厨房 あんちゅうの店舗情報

[住所]東京都渋谷区上原2-48-9 松崎ビル1階 [TEL]03-6804-8990 [営業時間]18時~24時LO、土17時~23時、日12時~15時、17時~22時 ※ランチタイム有 [休日]月 [席]カウンターあり、全17席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、単品注文時のみお通し代810円別 [交通アクセス]小田急小田原線ほか代々木上原駅南口から徒歩4分


電話番号 03-6804-8990

撮影/瀧澤晃一 文/岡本ジュン

2018年12月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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