NYの熱気と重厚感を味わう、パワフルなシュークリーム『ChikaLicious NY amarige』@神楽坂
東京メトロ 有楽町線・南北線「飯田橋駅」(B3出口)から徒歩約5分、神楽坂らしい情緒ある「本多横丁」の入り口近くにお店はあります。
ニューヨークでアシェットデセール(皿盛りデザート)とお酒の組合せを楽しむ「デザートバー」というジャンルを初めて開拓した日本人女性シェフ「チカ・ティルマン」がオープンさせたお店の唯一の日本国内店です。
NYチーズケーキ、ブラウニーの他、多種多彩のスイーツ、アメリカの伝統スイーツであるコブラーをいただけるお店です。今回はNY名物にもなっているシュークリームを頂きました。
「ブラウニーシュー」(560円)※伺った当時の金額になっています
驚くのはそのボリューム。かなり大きめです。
生地はザクザクとした力強い食感のパイ生地タイプ、中身はまるでブラウニーのような濃厚なチョコクリームがずっしり!NY本店のレシピが忠実に再現されています。
「海外のレシピ」と聞くと甘すぎるイメージを持つかもしれませんが、こちらはカカオの風味が際立つ程よい甘さ。
注文を受けてからクリームを詰めてもらえるので、生地の香ばしい食感も存分に楽しめて、最後まで飽きることなく、ペロリと食べられてしまいます。
お店では、王道のカスタードが詰まった「ブルックリンシュー」も販売されています。お腹に余裕があれば、ぜひ2種類の食べ比べも楽しんでみてください。
神楽坂で、束の間のニューヨーカー気分を味わってみませんか?
店名:『チカリシャス ニューヨーク アマリージュ(ChikaLicious NY amarige)』
住所:東京都新宿区神楽坂3-2 YSビル
定休日:なし
営業時間:11時~22時
アクセス:地下鉄有楽町線・南北線飯田橋駅から徒歩約5分




