【写真クイズ】この食材の名前は？　名前はちょっと怖い!?

2026年2月12日 / クイズ

美味しいブラッドオレンジの見分け方

注目すべきは重みです。見た目の大きさに惑わされず、実際に持ち比べてみて、ずっしりと重みを感じるものを。重みがあるもののほうが果汁が豊富でジューシーです。

次に、皮の状態をチェック。表面にハリとツヤがあり、キメが細かく滑らかなものが良質です。シワが寄っていたり、皮が厚すぎてブカブカと浮いているような感触があるものは、鮮度が落ちていたり味がぼやけていたりすることが多いため、避けましょう。

色味については、品種にもよりますが、全体に赤みが強く出ているものや、深い赤紫色の斑点が濃く出ているものは、アントシアニンが豊富で熟成が進んでいる傾向にあります。

ただし、皮の色が薄くても中身が真っ赤な場合もあるため、あくまで目安のひとつとしてください。

また、香りを嗅いでみるのも有効です。鼻を近づけたときに、ベリーのような甘く芳醇な香りが強く漂ってくるものは、食べ頃を迎えています。

注目すべきは、アントシアニンの含有量です。この成分は強力な抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を取り除く働きがあるため、日々の健康維持や若々しさを保ちたい方にはうってつけの成分といえるでしょう。

ビタミンCも豊富に含まれています。ブラッドオレンジ1個を食べるだけで、1日に必要なビタミンCの大半を補えるほど含まれており、風邪の予防や肌の調子を整えるのにもひと役買ってくれます。

さらに、細胞の生まれ変わりを助ける葉酸や、塩分の排出を促すカリウムといったミネラル分もバランスよく含まれているのが特徴です。

↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。

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