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FLOTO(スイーツ/参宮橋)|駅徒歩2分!ジェラート&焼き菓子専門店☆旬のフルーツで作るジェラートが秀逸!

FLOTO(スイーツ/参宮橋)|駅徒歩2分!ジェラート&焼き菓子専門店☆旬のフルーツで作るジェラートが秀逸!

代々木上原の『パティスリー ビヤンネートル』でパフェを担当していた馬場麻衣子さんが、パフェのためのジェラートも作りたいと2017年3月オープン。両店の試作を行うラボ的存在でもある。

perm_media 《画像ギャラリー》FLOTO(スイーツ/参宮橋)|駅徒歩2分!ジェラート&焼き菓子専門店☆旬のフルーツで作るジェラートが秀逸!の画像をチェック! navigate_next

FLOTO(最寄駅:参宮橋駅)

パティシエが手掛けるシンプルでやさしいジェラート&自家製コーン

ジェラートの素材は、馬場さんが信頼する生産者やメーカーから取り寄せる。さらに、乳化剤は使用せず、安定剤も自然由来のもので極力控えめに。そのため、「無添加ピスタチオ」や「紅ほっぺ」などは、本来の持ち味が際立ちながらもどこかやさしい味わい。まるでクッキーのように風味豊かな自家製コーンと合わせるのがおすすめだ。店内には焼き菓子やパンも並び、コーヒーも充実。カフェ気分で足を運びたい。

トリプル(コーン)(無添加ピスタチオ、紅ほっぺ、チャイ)
780円

自家製コーンは+60円。生地は淡路島の藻塩入りで、ジェラートの甘さともマッチ。無添加ピスタチオは+80円

ダブル(コーン)(無農薬ブルーベリー、ソルテッドビターキャラメル)、ダブル(カップ)(和栗、有機玄米茶)
600円、700円

お店オススメ、人気のフレーバーがこちら。有機玄米茶は豊かな香りで後味さっぱり。和栗は+160円

クレープ(檸檬キャラメル)
980円

キャラメルジェラートとレモンクリームを包んだクレープ。生地がモチモチ

FLOTOの店舗情報

[住所]東京都渋谷区代々木4-12-6 Cala参宮橋#1-A [TEL]03-6300-9099 [営業時間]9時~19時 ※ランチタイム有 [休日]水・木 [交通アクセス]小田急線参宮橋駅から徒歩2分


電話番号 03-6300-9099

撮影/貝塚隆 取材/井島加恵

2019年2月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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