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福島屋(おでん/麻布十番)|老舗蒲鉾屋の絶品おでん♪唎酒師の資格を持つ店主がおでんに合う酒を厳選!

福島屋(おでん/麻布十番)|老舗蒲鉾屋の絶品おでん♪唎酒師の資格を持つ店主がおでんに合う酒を厳選!

約10種類を揃える練り物は、どれも旨みにあふれ、噛めば押し返すような、抜群の食感が楽しめる。メインにイトヨリダイを使用し、ホッケなどをブレンドするという、同店のこだわりゆえの逸品たちなのだ。

perm_media 《画像ギャラリー》福島屋(おでん/麻布十番)|老舗蒲鉾屋の絶品おでん♪唎酒師の資格を持つ店主がおでんに合う酒を厳選!の画像をチェック! navigate_next

福島屋(最寄駅:麻布十番駅)

老舗練り物店のプライドが全面にあふれ出る品揃えと味わい

それを大豆の白絞油で揚げているので、ほどよくサッパリ。そして日高昆布とカツオ節・サバ節でダシを取ったツユに、それら練り物の旨みが溶け込み、ふくよかなのにスッキリとした味わいに仕上げる。お酒もご飯も進む懐の深いおでんだ。もうひとつの名物は八丁味噌のコクがヤミツキの「味噌おでん」。夏でも人気の味もぜひ堪能してほしい。

はんぺん、すごもり、しそ天、レンコン、かおり揚、えび天、がんもどき、大根、昆布、白滝、こんにゃく、玉子
184円、184円、184円、184円、184円、184円、184円、184円、108円、108円、108円、184円

練り物のポテンシャルが最大に引き出されている。唎酒師の資格を持つ店主がこのおでんに合う酒を厳選

手作りシュウマイ
583円

肉の甘みとショウガの風味がたまらないジューシーな蒸しシュウマイ

牛すじ味噌おでん定食
1598円

ご飯をお代わりしたくなる味わい。定食は持ち帰りも可能だ

お店からの一言

代表 藤田剛生さん

「1階では作りたてのさつま揚げを販売しています」

福島屋の店舗情報

[住所]東京都港区麻布十番2-1-1 [TEL]03-3451-6464 [営業時間]11時半~14時LO、17時半~21時LO、土・日・祝11時半~21時LO ※ランチタイム有 [休日]火 [席]カウンターあり、全28席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄南北線など麻布十番駅4番出口から徒歩1分


電話番号 03-3451-6464

撮影/小澤晶子 取材/市村幸妙

2019年3月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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