「Ｍ’s Table」さんへ。アレルギーっ子の息子に人生初のオムライスをありがとう

2026年8月4日 / コラム

食事に制限がある人も、ない人も、「同じ料理を食べる」というコンセプト

Ｍ’s Tableは、動物性の肉・魚介・卵・乳製品・白い砂糖を使わず、植物由来の食材だけで料理を提供している。もちろん、それだけでも十分に魅力的なお店だ。

でも、私が心を動かされたのは、お店の理念だった。

「元町に来街された皆様に楽しく咲顔（えがお）で同じ料理を召し上がって頂き、健康で幸せになって欲しい。」

「同じ料理を召し上がっていただく。」

この一文を読んだ瞬間、このお店が目指しているのは、プラントベースの料理を提供することだけではないのだと思った。

誰かだけが我慢する食卓ではなく、誰もが同じ料理を囲み、「おいしいね。」と言い合える時間。それは、料理ではなく「食卓」をつくるということなのだと思った。その時間そのものを提供したいのだと感じた。

運ばれてきたオムライスを見て、息子は目を輝かせた。

「本当に食べても大丈夫？」

そう確認してから、ゆっくりスプーンを入れる。そして、一口。

「オムライスって、こんなに美味しいんだ！」

その笑顔は、一生忘れられない。オムライス一皿で、こんなにも人を幸せにできるのか。料理には、そんな力があることを改めて教えてもらった。

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