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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
餃子坊 豚八戒(餃子/阿佐ヶ谷)|鶏ガラスープで奥深いコクの餡

餃子坊 豚八戒(餃子/阿佐ヶ谷)|鶏ガラスープで奥深いコクの餡

大きな羽根が特徴的な「華餃子」は、桂皮や八角などの漢方食材を使用し、香りも爽やか。餃子はすべてにんにく不使用なので、翌日を気にせず味わえるのもうれしい。餃子坊 豚八戒 [交]JR中央線 阿佐ケ谷駅から徒歩2分、東京メトロ丸ノ内線 南阿佐ケ谷駅から徒歩8分

餃子坊 豚八戒(最寄駅:阿佐ケ谷駅)

ハルピン出身の女性店主が作るのは、豊かなコクと複雑な旨みを持つ餃子だ。これは餡に鶏ガラなどを8時間以上かけて煮込んだスープを練り込んでいるからこそ。大きな羽根が特徴的な「華餃子」は、桂皮や八角などの漢方食材を使用し、香りも爽やか。餃子はすべてにんにく不使用なので、翌日を気にせず味わえるのもうれしい。18時〜のみ予約可能だ。

華餃子
580円

キャベツ、ニラなど野菜もたっぷり。羽根の香ばしさも◎

四川風麻辣水餃子
560円

唐辛子と山椒で作る自家製ラー油は辛さの中にも旨みがあり、あっさりとした味わいの餃子とも相性抜群

餃子坊 豚八戒

東京都杉並区阿佐谷南3-37-5 ☎03-3398-5527 [営]18時~24時(23時LO) [休]月、第1・3日 [交]JR中央線 阿佐ケ谷駅から徒歩2分、東京メトロ丸ノ内線 南阿佐ケ谷駅から徒歩8分

電話番号 03-3398-5527

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2016年3月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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