「今年一番輝いたお店」　2026年の「TRY大賞」は2店が同時受賞！　ついに頂点へ

2026年10月22日 / TRYラーメン大賞

新人大賞から12年、ついに最高賞！　『中華そばしば田』

『中華そばしば田』は、2014年にTRY新人大賞（現在の新店大賞）と新店部門しょう油1位で初登場。その後名店部門しょう油で1位を獲得し、以来途切れることなくしょう油ジャンルで受賞している。2021年にはTRY大賞2位に輝くなど華やかな受賞歴を持つ。TRY新人大賞の受賞から12年。ついに「TRY大賞」の栄冠に輝いた。TRY新店大賞とTRY大賞、2つのトロフィーを獲得したのは、TRY27年の歴史の中で2店舗目だ。

店主の柴田貴史さんは25歳で大好きだったラーメン界に入り、『麺屋武蔵』や『音麺酒家楽々』で腕を磨いた。2013年に調布市で独立開業し、2024年に現在の狛江に移転した。開店以来、味づくりで高い評価を得てきた同店だが、移転後は空間づくりやホスピタリティへのこだわりでも注目を集めるようになった。

TRY新店大賞の受賞以来、名店部門で高い評価を受け続けてきた『しば田』。看板の「中華そば（太麺）」は、今回も名店部門・しょう油で1位に輝いた。地鶏の旨みが凝縮されたスープに11種の醤油をブレンドしたタレを合わせる、完全無欠の味わい。2025年にしょう油との2冠を果たした、しおジャンルの常連「塩そば（細麺）」は、山海の恵みがバランスよく溶け込んだスープが絶品だ。

『中華そばしば田』「中華そば（太麺）」（1300円）／TRY新店大賞を獲得した一杯。地鶏の旨みを凝縮させたスープに手揉みの自家製麺を浮かせる

「また獲れると思っていなかった」

2026年10月19日、講談社（東京・音羽）で開かれた授賞式では、TRY大賞のトロフィーが審査員・星野さんから店主の柴田さんに手渡された。

柴田さんは「開業して13年目でまたこのような素晴らしい賞をいただけるなんて全く思っていなかったので、本当にありがたいです。ラーメン屋の倒産件数がどうとかこれから明るい話ばかりではないと思いますが、生涯現役で頑張っていきたいという気持ちが強いので、これからも『しば田』をよろしくお願いいたします」と、喜びとこれからの想いを語った。

トロフィーを授与した星野さんは「柴田くんとは実は同郷でして、彼が修業しているときから知り合いでずっと応援していて。2014年に新人大賞を受賞してすごいねと言っていたら、この輝かしい金色のトロフィーを受賞ということで、軽々しい口を聞けなくなりました。これからはさん付けで呼ばせていただきます（笑）」とユーモアを交えて祝福した。