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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
酒ト壽(海鮮料理/神楽坂)|惜しみなく実直に供される魚と純米酒を古民家のカウンターで

酒ト壽(海鮮料理/神楽坂)|惜しみなく実直に供される魚と純米酒を古民家のカウンターで

酒ト壽|神楽坂を挟んで毘沙門天善国寺の対面あたりの細い路地(隙間?)を入ると、築70年ほどの古民家を改装した味のある構えが見えてくる。コンセプトは明確。“酒と魚”。毎日築地や大分など産地直送で届くその日の魚介を、率直に勢いのあるままに出す。[交]地下鉄東西線ほか飯田橋駅B3出口、神楽坂駅1番出口から徒歩5分

酒ト壽|サケトコトブキ(最寄駅:神楽坂駅)

スタッフは皆若く、活気ありだ。素材に対する自信もあろうが、どの料理も出し惜しみなく豪快。刺し、肴、煮、焼、揚、〆と幅広い品書きも酒飲みには実にうれしい。そうそう、酒も味わいの柔らかなマルエフ生(ビール)や全国津々浦々の純米酒が心憎い塩梅で揃っている。人気の日替わりの活き造りは数量限定早い者勝ちなので、気になる向きは早い時間に。

オコゼの活き造り
1980円

この日届いたオコゼの活き造り(1980円)。カウンター席の目の前でピチピチしたまま捌いていく様子は豪快で迫力満点。皮目を引いた部分も含めて一尾まるごと。新鮮、プリップリで旨い。奥はお通しの活き車エビ。頭は塩焼き、身は生のまま。これだけで飲める!

貝の浜盛焼
850円

毛ガニのコールスロー
850円

貝の浜盛焼(850円)。ホッキ、牡蠣、ホタテ、白貝、4種の貝が鯛ダシといしるで豪快に焼かれ、貝の旨みと潮の風味抜群。

[その他のメニュー]
刺身盛り合わせ三点盛り1180円、〆鯖550円、稚鮎南蛮漬480円、煮穴子880円、金目かぶと焼、しらうお唐揚680円、トロたく680円など

酒ト壽

東京都新宿区神楽坂4-2 ☎03-3267-3355 [営]17時(土16時)~23時半 [休]日・祝 [席]カウンター14席、テーブル8席、座敷22席 計44席/全席喫煙可/カード可/予約可/お通し300円 [交]地下鉄東西線ほか飯田橋駅B3出口、神楽坂駅1番出口から徒歩5分

電話番号 03-3267-3355
2016年7月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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