ラルテ（ピザ/三軒茶屋）｜ナポリと同じ製法で焼く本物のピッツァを三軒茶屋でいただく

2017年4月18日 / パスタ・ピザ

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ラルテ（最寄駅：三軒茶屋駅）

ワインやビールと一緒に、
陽気に楽しんでください！
マルゲリータなど定番のほか旬の魚や野菜を使った季節品も人気だ。チーズベースなら豚肉のラード煮をのせた「チッチョリ」。肉の塩気とチーズのコクが濃厚だが、思いのほかさっぱりとしたバランスで、食べる手が止まらない。

マルゲリータ

1500円

粉はイタリア・カプート社「サッコロッソ」など2種を配合。トマトソースはシンプルな旨み。イタリアの石と日本製の煉瓦を積み上げた特注の薪窯で焼く

チッチョリ

2000円

モッツァレラチーズがベース。塩漬けにした豚バラ肉のラード煮をバランスよくトッピング。香りのいいナラと、火力が強くなる杉の薪で香ばしく焼く

窯の出し入れで使うパーラという道具の上で形を整える。ナポリ市に本部を置く「真のナポリピッツァ協会」認定店

冷製リコッタチーズを詰めたナスのオーブン焼き

1300円

リコッタチーズを揚げナスで巻いてトマトと一緒にオーブンで焼き、冷やして供する前菜

自家製ソーセージの薪窯焼き（2本）

1700円

豚肩ロースとバラ肉を使う自家製ソーセージ。薪窯で香ばしく焼いて仕上げる。フェンネルシードの香りがアクセント

［その他のメニュー］
ピッツァランチ1100円～　ヒシコイワシのマリネ1000円、水牛のモッツァレラとフルーツトマトのカプリ風サラダ1500円、ヤリイカとジャガイモのトマト煮1300円など

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ラルテ

■『ラルテ』
［住所］東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17
［電話番号］03-3424-3003
［営業時間］12時～14時LO、18時～22時LO、水曜日：18時～22時LO
［休日］火曜日、水曜日のランチ
［座席］カウンター4席、テーブル2席×13卓、個室10名×1室、計40席／全席禁煙／予約可（昼はアラカルト注文のみ可）／カード可／サなし、夜のみコペルト300円別
［アクセス］東急田園都市線三軒茶屋駅南口から徒歩3分

電話番号 03-3424-3003

2015年10月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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